黒大豆は、無病種子確保のため、種子更新を行います。排水が良く有機質に富むほ場を選ぶ必要があります。

豆類は連作障害を起こしやすい植物で、黒豆も例外ではありません。過去にマメ科の植物を育てた土で育てると、立ち枯れ病などが起こって枯れてしまいます。地植えにするなら5年以上マメ科の植物を育てていない場所を選ぶ必要があります。

黒豆は水やりや湿度の管理がむずかしいです。基本的に湿度の高い環境が苦手ですので、水はけのよい土に植えていきます。また病害虫の適期防除も大切です。